THE VERT

 

 

En Chine, le thé vert est récolté puis immédiatement disposé dans une marmite pour être chauffé à 70°.

Au Japon, les feuilles récoltées sont cuites à la vapeur pendant un long moment. La fermentation des feuilles est donc interrompue et les feuilles gardent ainsi une couleur verte/noire d'origine.

 

Après avoir été cuit à la vapeur, le thé est immédiatement étendu pour être séché et emballé.

En Chine et au Japon, on dit souvent "Longue vie aux buveurs qui boivent du thé vert". Le thé vert étant connu pour apporter santé et longevité à ceux qui le consomment régulièrement.

 

Il existe un nombre important de thé vert, de thé aromatisé... et ce avec une différence notable de goût en fonction de la longueur des feuilles et de l'intensité de leur couleur.

 

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